Kümbet pasta da denilen bu tarifi hazırlamak çok kolay ve güzel…İkram ettiğim kişilerin “bu krema kekin içine nasıl girdi” sorusunu duymak ise daha güzel:) Tadı içinde saklı…

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı kakao

Kreması için:

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 5 yemek kaşığı hindistancevizi

Yapılışı: Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çok iyi çırpıyoruz.Kuru malzemeleri elekten geçirerek ilave ediyoruz. Tahta kaşık kulllanarak hafiften malzemeler özleşene kadar karıştırıyoruz.   26 cm lik yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru boşaltıp 150 dereceli fırında pişiriyoruz.  Bu arada süt, nişasta ve şekeri sürekli karıştırarak bir-iki taşım kaynayana kadar pişiriyoruz. Ilıyınca içine hindistancevizini katıyoruz.  Pişen keki ortadan ikiye kesiyoruz. Kalıpla aynı çapa sahip çukur bir kaseye kestiğimiz üst katı oturtuyoruz, elimizle yerleşmesini sağlıyoruz. Ortaya kremayı doldurup ikinca kat kekide üzerine oturtuyoruz. Varsa kalan fazlalıkları bıçakla kesip çıkartıyoruz.  Üzerini streç filmle örtüp muhakkak bir gece buzdolabında bekletiyoruz.  Servis edeceğimiz zaman ters çevirip dilimliyoruz.

Afiyet Olsun:))