Annem çok yapardı ama  kalın yapardı:) ben ince daha çok seviyorum kağıt gibi yapıyorum. ablamda benim gibi yapar daha doğrusu ben ablam gibi yaparım.:) Annemde ablamda süt yerine su kullanırlardı arada bende öyle yapıyorum…biz samsunlular  krep olarak değilde akıtma olarak biliriz. kime sorsanız kırk yıllık akıtma ne ara krep olmuş derler:) ama diğer adı da krep bunu da böyle bilmek lazım…resmi yükleyemiyorum netten dolayı sanırım en kısa sürede yükleyeceğim .

Malzemeler:

• 4 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 12 yemek kaşığı un,tuz bir tutam ıspanak

Hazırlanışı:Sütle birlikte ıspanağı rondodan geçirin. Yumurta sıvıyağ ve tuzuda ilave edip hafifçe çırpın. İçine azar azar unu ilave ederek kek hamurundan daha cıvık bir hamur elde edin. Kızdırılmış ve hafif yağlanmış tavaya 1 kepçe dolu hamurdan dökün. Altını çok harlı yakmayın ki içi hamur kalmasın. Diğer tarafınıda aynı şekilde pişirin. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Pişen omletlerin içine dilediğiniz bir peynir çeşidinden koyup önce kenarlarını içe doğru katlayıp sonra rulo yapın. Kahvaltı sofralarınız için harika ve besleyici omletlerimiz hazır.Afiyet olsun… Sadesini de yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• karnıbahar
• brokoli
• sarmısak
• yoğurt
• salça
• pulbiberi
• sıvıyağ
• tuz

Hazırlanışı: Öncelikle su ısıtıcısında kaynattığınız suyu tencereye koyup ocakta kaynamaya bırakın. Sonra karnıbaharı ve brokoliyi yıkayıp kök kısımlarını kesip ayırın. istediğnğz gibi doğrayıp ama çok küçük doğramayın ki ağza gelsin.tencereye aktarıp haşlayın biraz da tuzunu ilave edin. yumuşayınca  ocaktan alıp süzün.suyunu da dökmeyin kullanırsınız ya da içersiniz. sonra sebzeleri borcama alın. ayrı bir kapta yoğurdu  ve sarmısağı hazırlayın. biraz yoğrdu sulandırın. daha sonra sebzeye ilave edin. cezvede biraz yağ biraz salça birazda pulbiberi  koyup kızdırın ve sebzeli yoğurdun üzerine gezdirin.sonrada afiyetle yiyin.

Afiyet olsun:))

Malzemeler :

• 3 Yumurta•1 Çay B. Süt
• 1 Çay B. ıvıyağ
• 150 Gr. Beyaz Peynir
• 1 Tutam Dereotu
• 1 Pk. Kabartma Tozu
• Un. ölçüsünü göz kararı ayarlayın)

Hazırlanışı :

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Dereotunu ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz. Sıvıyağ ve süt koyup çırpma teli ile çırpıyoruz.

Beyaz peyniri içine rendeliyoruz. Kabartma tozu ve 5 yemek kaşığı tepeleme un ve biraz tuz koyup karıştırıyoruz. Muffin kalıbını yumuşak margarin ile yağlıyoruz. Karışımı kalıba paylaştırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

Afiyet Olsun:))

Oğlumun bebek şekeri bunlar. Buradan herkese ikram ediyoruz afiyetler olsun:))Diyeceksiniz ki bu şekerler niye pembe Şöyleki anlatayım kısaca vaktim o kadar kısıtlıkı yazım yarım bile kalabilir. yusuf Asaf’ın ıngaa demesi yetecektir yazının yarım kalmasına  emin olun:) Neyse gelelim şekerin pembiş olmasına: Benim çok değerli eşim ben 23 şubat perşembe sabahı doğumdayken o da dışarda dokuz doğurmaktaymış. ben doğuma giderkende heyecanı yüzünden belli oluyordu. birbirimize bakıp  sırıtıyorduk sürekli bir tebessümdür gidiyordu. neyse Eşim gitmiş bir çikolatıcıdan bebek şekeri almış alırkende bu güzel deyip almış ne çikolatacı amca sormuş vinsiyetini ne de bizimkinin hatırına geşmiş o heyecanla. nitekim almış ben uyandığımda gösterdi güldüm. arada yine nazar boncuklu mavi şekerlerde vardı:) pembiş gülen bebekli şekerler çok tatlıydı. Tadına mı baktım yoo hayır görünüşte öyleydi. hiç birşey yememem gerektiği için malesef 1 gün sonra eve gelince yiyebildim tadı çok güzeldi:))…

Birşeyi daha anlatmayı unuttum. Onu da yarın anlatayım…

 Malzemeler:

• 3 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Şeker
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 1/2 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Damla Çikolata
• 1 Çay Bardağı Fındık
• 2 Çorba Kaşığı Kuru Üzüm
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 3 Çorba Kaşığı Kakao
• . Aldığı kadar Un

Yapılışı: Yumurtalarla şekeri iyice çırpalım. Sıvıyağı ve sütü ilave edip, tekrar çırpalım. Diğer malzemeleri de ekleyip, en son yavaş yavaş unu ilave edip karıştıralım. ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp hafif yassısılaştıralım elimizle. bu iekil devam edelim.Yağlanmış fırın tepsisine dizelim.. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim.

Not: isteğe bağlı üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet Olsun:))

Malzemeler:

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Su
• İç harcı için;
• Yarım kilo yağsız dana kıyma
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• Kızartmak için ayçiçek yağı

Yapılışı: 2 adet büyük boy soğan rendelendikten sonra yağsız dana kıyma, karabiber ve tuzla iyice karıştırılarak içi hazırlanır. Hamuru için; derin bir kapta 5 su bardağı un ve 1 çay kaşığı tuzun üzerine azar azar su ilave edilerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir. İyice yoğrulan hamur küçük küçük bezelere ayrılır. Hamur bezelerinin kurumaması için üzeri kuru bir bezle örtülür. Her bir beze unla, pasta tabağı büyüklüğünde incecik açılır. Açılan hamurun yarısına hazırlan harç yayılır ve yarım ay şeklinde kapatılır. Harcın dışarı taşmaması ve pişerken kurumaması için uç kısımları kesilerek kapatılır. Derin bir tavaya bol miktarda ayçiçek yağı kızdırılır. Çiğ böreklerin iyi pişmesi ve güzel kabarması için yağın çok kızgın olması gerekmektedir. İyice ısınmış yağda ters yüz edilerek çiğ börekler kızartılır ve servis tabağına alınır.

Afiyet Olsun:))

Malzemeler:

• ½ kg un
• 1 bardak pudra şekeri
• 200 gr badem
• 1 paket kabartma tozu
• 300gr tereyağı

Yapılışı:

½ kg un, 1 bardak pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı ince çekilmiş badem, 300gr tereyağı ve incecik öğütülen bademler iyice yoğrulur. Yoğrulan hamur avuçta yuvarlanarak fırın tepsisine yerleştirilir ve 150 derecede 15 dakika pişirilir. Bademli kurabiye servise hazırdır.

”Çocuklarımızın sağlıklı büyümesine katkıda bulunmak için bol bol süt içmelerini sağlayın. Kekin yanında içirdiğiniz bir bardak süt, çocuğunuzun sütü sevmesini sağlayacaktır”.

Afiyet Olsun:))

Malzemeler:

• 30 adet küçük boy dolmalık yeşil biber
• Yarım kilo orta yağlı dana kıyma
• 1 su bardağı düğü yani köftelik ince bulgur
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım bardak su
• Yarım çay bardağı mısır özü yağı
• Dolmaların ağzını kapatmak için 4 adet orta boy domates

Sosu için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 bardak su

Yapılışı: Yeşilbiberlerin tohumları temizlenir. Derin bir kapta yarım kilo orta yağlı dana kıyma, 1 su bardağı düğü yani köftelik ince bulgur, rendelenen büyük boy kuru soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, incecik doğranan yarım demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım bardak su ve yarım çay bardağı mısır özü yağı hamur gibi yoğrulur. Pişerken dolmanın sosunu içine çekmesi için biberlerin alt kısmına bıçakla küçük bir kesik atılır. Hazırlanan harç biberlerin içine yerleştirilir. Kabuğu soyulmadan kesilen küçük domateslerle biberlerin üzeri kapak gibi kapatılır. Hazırlanan tüm dolmalar orta büyüklükte yayvan bir tencereye yanyana dizilir. Ayrı bir tencerede; yarım çay bardağı zeytinyağı ile 1 yemek kaşığı domates salçası kavrulur. Üzerine 3 bardak su ve 1 çay kaşığı tuz eklenerek birkaç dakika kaynatılır. Hazırlanan sos dolmaların üzerine gezdirilir. Orta ateşte ortalama 45 dakika pişirilir. Yemeğimiz servise hazırdır.

Afiyet Olsun:))

«1»

Malzemeler:

• 500 gr dondurulmus mısır veya 1 büyük kutu konserve mısır
• 3 çorba kaşığı margarin
• 1 adet küçük soğan
• 2 çorba kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• 2 su bardağı su, et suyu veya tavuk suyu (et suyu kullandiginizda yagi 2 kasiga indirin.)
• 5-6 dal maydanoz

Yapılışı:

Sogani ince yarim halka seklinde dograyin. Misirlari yikayip süzün, yarisini robotta püre haline getirin. Bir tencerede margarini eritin ve sogani ekleyip, pembelesene kadar kavurun. Sonra unu ilave edin ve kisik ateste un kokusu gidene kadar kavurun. Püre haline getirdiginiz misiri tencereye ekleyin ve devamli karistirarak kisik ateste 2 dakika pisirin. Soguk suyu ve sütü tencereye ekleyin iyice karistirin. Kaynadiktan sonra kalan tane misirlari, tuz ve karabiberi ilave edin. 10 Dakika kisik ateste kaynadiktan sonra, servis kaselerine alin. Üzerlerini kiyilmis maydanozla süsleyerek servis yapin.

Afiyet Olsun:))

 Fotolarım çok kalite görünmüyor farkındayım:(( foto makinem bozuktu telefonumla çekti anca bu kadar olabildi görüntüsü umarım kusurumuza bakmazsınız…

Malzemeler:

• 125 gr. tereyağı(oda sıcaklığında)
•  1 çay bardağı sıvıyağ
•  1 çay bardağı yoğurt
•  1 yumurta
•  1.5 çay bardağı şeker
•  1 su bardağı nişasta
•  3-3.5 su bardağı un (markasına göre miktar değişebilir)
•  yarım paket k. tozu
•  vanilya

İç Malzemesi:

• 4 adet elma
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz

Elmalı Kurabiyenin Yapılışı:

Elmayı soyup rendeleyin.şekeri katın, suyunu çekip karamelize olana kadar pişirelim. Cevizini veya fındığını da ekleyip soğumaya bırakalım. Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edelim. Ölçüler belli olsa da unu yavaş yavaş koyun.

Yuvarlak şekli vermek için hamuru 0.5 cm. kalınlıkta açın. Su bardağıyla kesin. Bir parçanın ortasına elmalı iç koyun. Diğer parçanın ortasına artı şeklinde kesik atıp ilk parçanın üzerine kapatın. Kenarlarını çatalla hafifçe bastırın. Yağlanmamış tepsiye dizin. 170 derecelik önceden ısınmış fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırınınız çok çabuk pişiriyorsa kızarmaya başladıktan sonra dereceyi 150 ye düşürün.Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpin.

Afiyet Olsun:))