malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 4 adet yeşil soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet salatalık
• 2 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet limon
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
•  1 adet kıvırcık
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• tuz

Hazırlanışı:   Bulguru bir kaba alıp, üzerine bir parmak geçecek şekilde kaynar su döküp, kabın ağzını kapatıp, 10 dk. dinlendiriyoruz.  Bu sürenin sonunda bulgurumuzu karıştırıp, soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra üzerine  salçayı( biber salçası da olabilir), yeşil soğanı, salatalığı, yeşilbiberi, kabuğu soyulmuş domatesi doğrayıp bulgurumuza ekliyoruz. Üstüne de  limon suyunu , nar ekşisini, sıvı yağı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip bir güzel karıştırıyoruz. Geniş ve çukur bir salata kasesinin kenarlarına kıvırcık yaprakları dizip, kısırı ortasına döküyörüz. Üzerini taze nane yaprakları ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun:))