Malzemeler:

• 4 adet uzun patlıcan
• kırmızı et(isteğe bağlı miktarı)
• 2 su bardağı pirinç
• 1 kahve fincanı arpa veya tel şehriye
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 3 adet yumuşak domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber
• İsterseniz 1 çay kaşığı tarçın
• 3 bardak sıcak su

Hazırlanışı:

İlk önce kırmızı eti önceden hafif yağda bir pişirin. Daha sonra   pirinçleri sıcak ve tuzlu suda 1 saat bekletin.Patlıcanları alaca soyup sıvı yağda kızartın.Kızaran patlıcanları kağıt havluya çıkarıp yağını s%