Hem pratik hemde çok lezzetli bir çorba. işin içine yoğıurt girince güzel olmaz olur mu? Annemin Ankara’dan bana gönderdiği el lezzetinin olduğu erişteyle yaptm bu çorbayı. lezzeti bir kat daha arttı. Allah annemden razı olsun… Çocuklarımıza da bu çorbadan yapıp yedirelim inşAllah.

Malzemeler:

• 1 su bardağı erişte
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• yeteri kadar su
• kuru nane ve 2 kaşık tereyağı
• Tuz

Hazırlanışı: İlk olarak tencereye suyu koyup kaynatın.Çok fazla su koymayın az gelirse daha sonra ilave edersiniz.

Su kaynayınca tuzu ve erişteyi atın. Erişte pişerken siz diğer tarafta yoğurt ve yumurtayı çırpın

Erişteler piştikten sonra bu meyaneyi içine döküp hızlı bir şekilde karıştırın ki yoğurt kesilmesin. Yeniden kaynamaya başlayınca altını kapatın. Üzerine tereyağını naneyle kızartıp gezdirin.

Not: İsterseniz İçine nohutta atabilirsiniz o şekilde güzel oluyor. Bunun salçalısını da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun:))